patatesli rulo börek tarifi ne demek?

Patatesli Rulo Börek Tarifi

Malzemeler:

• Yufka: 4 adet
• İç Harcı:
  • Patates (https://www.nedemek.page/kavramlar/patates): 4-5 adet (haşlanmış ve ezilmiş)
  • Soğan (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan): 1 adet (küçük doğranmış)
  • Sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ): 2 yemek kaşığı
  • Tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz): 1 tatlı kaşığı (isteğe göre ayarlanabilir)
  • Karabiber (https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber): Yarım çay kaşığı
  • Pul biber (https://www.nedemek.page/kavramlar/pul%20biber): İsteğe bağlı
  • Maydanoz (https://www.nedemek.page/kavramlar/maydanoz): Yarım demet (ince kıyılmış)
• Sosu İçin:
  • Süt (https://www.nedemek.page/kavramlar/süt): Yarım su bardağı
  • Sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ): Yarım su bardağı
  • Yumurta (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta): 1 adet
• Üzeri İçin:
  • Yumurta sarısı (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta%20sarısı): 1 adet
  • Susam (https://www.nedemek.page/kavramlar/susam) veya çörek otu (https://www.nedemek.page/kavramlar/çörek%20otu)

Yapılışı:

1. İç harcını hazırlayın: Soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
2. Sosu hazırlayın: Süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
3. Yufkaları serin: Bir yufkayı serin ve üzerine sostan sürün. İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar sostan sürün.
4. İç harcını yayın: Yufkanın üzerine patatesli iç harcını eşit şekilde yayın.
5. Rulo yapın: Yufkayı sıkıca rulo şeklinde sarın.
6. Dilimleyin: Ruloyu 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.
7. Tepsiye dizin: Dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. Üzerine sos sürün: Dilimlerin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
9. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Afiyet olsun!